Лаура Ховард-Гайетон придает новое значение выражению «забери свою козу». Бывший голливудский продюсер перешел от быстрой жизни в Тинселтауне к управлению пятью акрами в Петалуме, Калифорния, козьей ферме и успешной компании по производству мороженого в бутике, Laloo's Goat Milk Ice Cream Company, которая продает восхитительные и причудливые ароматы, такие как Клубничный Дарлинг с бальзамическим уменьшением.
Так что же убедило бы женщину обменяться гламурной жизнью на один проведенный день за днем с козами? Лошадь, конечно. Мы сели с Говардом Гайетоном, чтобы поговорить о том, каково это работать с дивами другого типа: сельскохозяйственными животными.
В: Что вдохновило вас на кардинальные изменения в образе жизни?
A: Лора Говард-Гайетон: «Я всегда был человеком верхом. На самом деле, у меня был один, когда я жил в Лос-Анджелесе, по имени Хоаким, с которым я ездил в Гриффит-парке. И мне нравится быть снаружи и идея более сельского образа жизни. Плюс, я был добрым в конце моего ума с точки зрения сидения в пробке. Я начал заниматься йогой, и благодаря этому я узнал, что хочу жить более счастливой жизнью во всех отношениях ».
Q: Но почему козья ферма?
О: «Я ездил по всей Северной Калифорнии и останавливался всякий раз, когда видел коз в полях. Я действительно стучал в двери и разговаривал со всеми этими фермерами, многие из которых были женщинами. Это было просто восхитительно.
У меня было сердце на Хилдсбурге, но потом я понял, что большинство козоводов были в южной части винодельческой страны, например, в Петалуме и Севастополе. Я нашел в аренду ферму площадью в пять акров, которая стоила меньше, чем ипотека в моем доме Л.А. Я собрал свою лошадь, двинулся на север и начал изучать, как сделать пастбище для животных. Моя первая коза началась как компаньон для моей лошади."
В: Как у вас появилась идея сделать мороженое из козьего молока?
A: «Я пытался расслабиться и выздороветь, и мне рекомендовали одну вещь: сократить количество традиционных молочных продуктов. Поэтому я провел некоторые исследования других способов приготовления мороженого, собрал горсть коз и начал выращивать и доить их самостоятельно. Лалу быстро взлетел, потому что в то время никто другой этим не занимался, поэтому я купил большую недвижимость, прямо рядом с другим молочным магазином ».
В. Так как выглядит ваша повседневная жизнь сейчас?
A: «В детском сезоне мы очень заняты доением девочек. Ежедневно нам нужно кормить животных дважды и доставлять их ночью. Их сарай убирают примерно раз в неделю, но у нас есть делать это чаще в сезон дождей, который близок к нам! Нам также нужно каждые несколько месяцев делать педикюр для коз, что является проблемой - особенно для мальчиков!"
Q: Что самое лучшее в твоей новой жизни?
A: «Мои козы! Я люблю их. Они являются частью моей семьи. У нас с мужем около дюжины, большинство из которых нубийские. У нас также есть один альпийский и один козел LaMancha. У нас также есть вторая лошадь, Цыплята (и свежие яйца каждый день!), кошка, собака и даже редкая птица, которая влетела в нашу собственность. Мы не смогли найти ее владельца, поэтому она живет с нами сейчас. У нас довольно зверинец.
Q: Все животные хорошо ладят?
A: «О, да. Они приятели. Мы взяли двух близнецов-козлов по имени Сахар и Спайс прошлой весной с соседней фермы после того, как их мать умерла при родах. Наша лошадь Мо ложилась бы за них, и они просто взбирались сзади!"
В: Как обстоят дела с мороженым?
«Это здорово. У меня сейчас четыре сотрудника, и мы распределены по всей стране в магазинах Whole Foods. Мы больше, чем средний местный магазин мороженого, но намного меньше, чем Ben & Jerry's. Совсем недавно мы выпустили замороженный йогурт и лед сэндвичи с кремом, но у нас будет несколько анонсов, чтобы рассказать о новых вкусах этой весной! Это должно быть захватывающе ».
В: Что люди могут не знать о козлах?
A: «Многие фермеры, занимающиеся выращиванием коз, удаляют рога своих коз. Но мы оставляем рога естественными, поэтому козы попадают в изрядное количество неприятностей!»
Чтобы узнать больше о работе с животными, ознакомьтесь с другими эксклюзивными историями Vetstreet.
