Скрытые за всем, от садовых квартир в Бруклине, Нью-Йорк, до очаровательных бунгало в Портленде, штат Орегон, изобилуют городскими курятниками. Даже такие знаменитости, как Дженнифер Энистон, Риз Уизерспун и Марта Стюарт наслаждаются свежими яйцами, вырванными из их собственных задних дворов.
Немногие люди управляют курятником (так сказать) и оставляют прежнюю жизнь, чтобы стать полноценным птицеводом, но это именно то, что Сурия Хамвонгса - вместе со своей женой Софин и сыном Фениксом - на пути к делаю со своим предприятием, Яичной фермой Феникса.
В настоящее время профессиональный фермер из Орегона говорит с Vetstreet о том, на что похожа страсть к разведению цыплят. Последний, чтобы читать на это тухлое яйцо!
Q. Каково ваше происхождение? Сельское хозяйство у вас в крови?
А. Хамвонгса: «У моего отца было 1000 уток в Таиланде, у его деда тоже было 1000 уток. Я думаю, что где-то во мне всегда был сельскохозяйственный ген».
«Я начал колледж по научной специальности, но я получил высшее образование по специальности« бизнес-маркетинг и финансы », что оказалось [очень полезным], поскольку фермер должен хорошо разбираться в продажах и маркетинге, а также иметь возможность фермы.
«Когда я сказал отцу, что хочу иметь птицеферму, он сказал:« Вы уверены, что хотите это сделать? Это нелегкая работа ». Он был прав."
В. Какова была ваша жизнь до того, как вы начали это предприятие?
A. «Шесть лет назад мы переехали из Портленда в страну, потому что я хотел спокойной жизни. Я также хотел сделать шаг, чтобы начать заниматься сельским хозяйством, но я не думал, что это будет в таком масштабе, из которого мы сделаем бизнес из Я думал, что у нас просто есть продукция для друзей и семьи.
«В профессиональном плане я был (и все еще являюсь) специалистом по гигиене окружающей среды, а это значит, что я являюсь экспертом в области безопасности пищевых продуктов и санитарии окружающей среды, поэтому я уже был знаком со всеми правилами и нормами ведения сельского хозяйства.
«После того, как у меня появилось несколько цыплят, это быстро привело к привыканию. Я начал с трех, и к концу года я вырос до 10, а затем до 20, а затем до 50, а затем до 100 цыплят. Мы начали продавать нашим соседям, и как только мы рекламировалось, что у нас был постоянный поток клиентов. Фактически, это быстро привело к тому, что мне пришлось бронировать у клиентов за неделю до того, чтобы снабжать их яйцами! »
В. В какой момент вы решили превратить это в серьезный бизнес?
A. «Три или четыре года назад мы изучили фактическую ферму яиц. Мы пошли в Министерство сельского хозяйства США и дали им подробный анализ бизнеса за месяц. Как только мы были одобрены, они помогли нам с первоначальным займом для фермерства. операция.
«В этот момент мы попали в курятники, небольшие магазины и, поскольку наши цыплята начали откладывать больше яиц, большие магазины, такие как Whole Foods. Сейчас у нас около 25 магазинов - и это делает нас более занятыми, чем когда-либо».
