В прошлом месяце я посетил мою сестру в Калифорнии. В Сан-Франциско мы зашли в один из тех модных магазинов с натуральными продуктами, которых так много. В ожидании моей сестры, чтобы выбрать ее предметы, я читал этикетки. Более 30 (!) Продуктов, которые я проверил, содержали ксилит.
Все знают, что ксилит токсичен для собак, верно? Это настолько ядовито, что я едва мог поверить, сколько продуктов включило его в список ингредиентов. Один из производителей джемов и варенья зашел так далеко, что предложил этот знак ксилита на его этикетке:
“X бренд Консервированные малиновые консервы без сахара - это полезная смесь малины и натурального подсластителя ксилита. Ксилит - это пятиуглеродный сахарный спирт, который идеально подходит для диабетиков и тех, кто обеспокоен потреблением сахара. В отличие от сахара, ксилит имеет очень низкий гликемический индекс, имеет меньше калорий и полезен для ваших зубов ».
Проблема в том, что это убивает собак. Но этот бит почему-то остался в стороне.
Небольшое количество может быть смертельным
Район залива является одним из моих любимых мест. Это место, где только одна природная красота зарабатывает мой голос, но именно культура еды, которая исторически была для меня ничьей.
Однако в последние годы я понял, что отношение к домашним животным в этом районе имеет большее значение, чем мой аппетит от фермы к столу. Вот почему я был удивлен, увидев, что две из моих любимых вещей об этой части Калифорнии - домашние животные и продовольственная политика - так эффектно сталкиваются.
Ксилит является более смертоносным для собак, чем любой другой ингредиент потребительского продукта, который я могу себе представить. Только 500 миллиграммов могут убить 10-фунтовую собаку. Ветеринар с Центром контроля ядов животных ASPCA считает, что один кусок жевательной резинки без сахара содержит 300 миллиграммов ксилита. В таком случае, если бы в упаковке жевательной резинки, которую моя трущоба попала в прошлом году, содержался ксилит, этого было бы достаточно, чтобы убить двух лабрадоров среднего размера.
Здоров для всех членов семьи?
Как все более распространенное использование ксилита и обожание собак могут сосуществовать в такой непосредственной близости? Как может одно из самых вкусных, здоровых и любящих собак мест в мире предложить такое резкое противоречие?
Ответ заключается в культурной склонности к предметам, которые являются «естественными», «необработанными» и «реальными». Звездная роль Района Залива в натуральных движениях продуктов питания и от фермы к столу делает его магнитом для таких продуктов. В то же время, остальной мир требует и более «без сахара», «низкокалорийных» и «с низким гликемическим индексом» продуктов.
Учитывая эту тенденцию, имеет смысл, чтобы производители потребительских товаров включали ингредиенты, которые помогают им соответствовать этим стандартам. Но, как ветеринар, я нахожу готовность корпораций включать ксилит в свои продукты, не добавляя предупреждающих надписей, безответственно безответственных и морально предосудительных. Как они могут не скажите потребителям, что что-то, что должно сделать их семьи более здоровыми, может быть смертельным для одного или нескольких его членов?
